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刀鱼怎么红烧最好 刀鱼怎么做好吃

2024-04-30 1766 明贵知识网

红烧刀鱼是一道美味可口的菜肴，以下是一种简单的红烧刀鱼的做法：


材料：

- 刀鱼：适量

- 生姜：适量，切片

- 葱：适量，切段

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量


步骤：

1. 将刀鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切段备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入刀鱼段煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，放入适量的白糖和盐，调味后煮开。

6. 转小火，盖上锅盖，焖煮约5-10分钟，直至汤汁浓稠。

7. 最后根据个人口味，可以适当加入一些鲜香料，如香菜、葱花等，即可出锅。


这样做出来的红烧刀鱼，鱼肉鲜嫩可口，汤汁鲜香浓郁，是一道美味的家常菜肴，适合搭配米饭一同享用。

刀鱼怎么红烧最好

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